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Notre histoire
C’est vers 1870 que l’histoire de la Famille Laval commence lorsque Jules, notre arrière-arrière-grand-père, hérite de 40 ares de terres agricoles et décide de cultiver le raisin épaulé par son fils Jules, surnommé Lucien.
Quelques années plus tard, en 1948, nos grands-parents Roger et Fabienne ( Fille de Lucien) décident à leur tour de développer l’exploitation familiale en commençant à produire leur Champagne. Ils réalisent ainsi un tournant symbolique pour l’avenir de la Famille Laval en souhaitant pouvoir déguster leur récolte, fruit d’un labeur acharné. Roger n’aura de cesse de chercher et d’explorer le terroir riche et diversifié de Boursault pour créer des champagnes avec de vraies identités.
Michel, notre père et fils de Roger et Fabienne, embrasse sa destinée en créant sa propre marque « Champagne Michel Laval » en 1979, perpétuant ainsi les valeurs de notre Famille tout en modernisant les pratiques culturales de la vigne et le travail du sol.
Nous succédons à notre père en reprenant l’exploitation où nous continuons à promouvoir avec fierté les champagnes « Michel Laval » et à nous orienter vers une culture toujours plus respectueuse de nos sols ; notamment avec la diminution des herbicides et l’utilisation de composts et d’engrais verts.
Notre volonté est de porter et de transmettre à notre tour les valeurs de la Famille que sont le partage, l’émotion et la sincérité dans chacune de nos cuvées.
Aurore s’épanouie dans la nature, au contact de nos vignes et Florian se consacre à la vinification pour exprimer au mieux le potentiel du terroir de Boursault.
Plus qu’un vin, le Champagne Michel Laval souhaite rassembler, immortaliser l’instant et surtout replonger chacun dans ses souvenirs régressifs à travers une coupe partagée entre amis ou en famille